Malzemeler: Hamur için 5 su bardağı un 1/2 yaş maya Yaklaşık 2,5 bardak ılık su Tuz, 1 adet kesme şeker
Üst malzemesi: 600 gr kıyma 2 baş kuru soğan 2 büyük domates rendesi 1 kaşık hazır salça Maydanoz, 2 adet sivri biber (küçücük küçücük doğranmış) Tuz, karabiber, pul biber, kekik, nane Biraz da sıvıyağ (kıymaya katılacak)
Yapılışı: Unu derin bir kapta havuz gibi açın, mayayı ortasına koyun, tuz ilave edin yavaş yavaş ılık suyu ilave ederek kulak memesinden az daha sertçe bir hamur yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
Kıymayı, küp küp doğranmış kuru soğanları, domates rendesini, salçayı, doğranmış sivri biber ve diğer baharatları katarak hamuru yoğurun.
Hamurdan bezeler koparıp yufkadan biraz kalın pideler hazırlayıp kaymalı karışımı üzerlerine bastırarak yerleştirin. (Benim fırınlı ocak tepsilerine iki tanesi ancak sığdı, iki tepside dört etli ekmeği bir defada ancak pişirebildim).
Önceden 250 derecede ısıtılmış fırında on beş dakika pişirin. Etli ekmekleriniz yemeğe hazırdır.
(Sıcak servis olacak) soğuyunca kurumuyor, artsa da ısıtıp yiyebilirsiniz.
