Dün oğlumla pazara gittik. Her pazara gidişimizde adet olduğu üzere gözlemecimize de uğradık. Babamıza "sus" payı olarak yarım parmak kalınlığında sarılmış yaprak sarmalardan alıp biz de bir güzel gözleme ve tatlı yedik. Tatlı öyle güzeldi ki tadı damağımızda kaldı ve eve gelir gelmez yapmaya koyuldum. Çok hafif (çünkü içinde hiç yağ yok) ve çok lezzetli bir tatlı. İşte size tarifi ve resmi:
KEK tarifi
4 yumurta 1 bardak şeker 1 bardak un 1 paket kabartma tozu
Şeker ve yumurtayı çırpıp un ve kabartma tozunu ekleyin. Fırın tepsisine ben fırın kağıdı serdim, siz isterseniz yağlayın ve incecik yayın. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üstü hafif pembeleşene kadar pişirin. Sonra fırından çıkarıp bırakın soğusun.
MUHALLEBİ tarifi
Yarım kilo süt 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya
Vanilya hariç pişirilip ocağın altını kapar kapamaz vanilyayı da ekleyip soğumaya bırakın.
Tepsideki keki uzunlamasına ikiye, enlemesine dört parmak aralıklarla kesin. İçine muhallebi sürüp ister rulo ister tost gibi ikiye katlayıp, bir kaba süt koyup süte, bir kaba hindistancevizi koyup cevize batırıp servis yapacağınız kaba dizin. 1-2 saat buzdolabına bırakın dinlensin. Veeeeeeeeee bir tadına bakın nasıl güzel. Ben çayla servisi güzel olur dedim eşim kabul etmedi. Buna illaki kahve yakışırmış. Siz de nasıl isterseniz öyle yiyin.
